皆様お久しぶりです(-_-;)
大分ご無沙汰でございました！
昨年度は更新が出来ていませんでしたが..今年は違う！？
インスタばかりでなく！こちらでも近況をしっかり報告致します！
今前浜ではスケトウダラ漁が最盛期！！
スケトウダラといえばタラコですよね。我が加工部でも始まりました。
当漁協のスケトウダラは日本で唯一延縄漁で行ってまして、魚の鮮度の良さが売りです。
手間の掛かる漁法だけど質の良い魚にタラコが自慢です。
最近はこの漁法のスケトウダラが評価を受け難い現状だけど
我が加工部では四年前からブランドタラコ復活に向け取り組み中です。
地元の方は昔ながらの塩のみで漬けたタラコの味が忘れられないという方も多く
遠く福岡にも同じおもいの方がおられます。
そのおもいを実現する為ブランドタラコ復活を目指してます。
昨年あたりから地元のリピーターも増え福岡の方からも注文が来る様になりました。
取り組んで良かったなとおもいます。
まだまだ良くしたいとおもいながら毎日仲間とがんばってます。
皆さんにもこの味を届けたいとおもっますのでよろしく！！
2025年01月22日 21:27
