ひやま漁協 乙部加工部｜乾燥ナマコ「檜山海参」など北海道の魚介類を全国へ

標津町は最高でした！

皆さんこんばんは！
北海道は冬に逆戻りです。タイヤ交換しなくて良かった～
明日から４月なのにな・・・でも先週は良い経験と出会いがありました！

今月24～26日まで北海道標津町に行って来ました！
地元乙部町～標津町は北海道の端～端って感じだけど近くなる為の交流が出来ました！
今回は標津町役場から講演の依頼がありまして、自分が講演ってどうかともおもったけど
我ら「檜山海参」の取り組みについて熱く（笑）話してきました。
標津町は鮭で栄えた町だけあって、サーモン科学館や鮭溯上の環境も素晴らしい！！
サーモン科学館は水族館そのものだし、見学してて楽しいし、学べる。是非行って欲しいです。
展望台からは国後島も見えて景色も素晴らしいですよ～
標津町は役場水産の方々が熱心で魚貝を捌いて商品化までしてる事に驚きでした。
漁業者と一体となって取り組む姿勢には未来があります。
若い漁業者の方々とも話ましたが資源の事や新しい取り組みも熱心でした。
今回の交流で一緒に漁業を盛り上げて行きたいとおもいます！！
標津町は最高！！

余談ですが・・
ホームページからのご注文ありがとうございます。
現在パッケージ資材が切れてしまいご迷惑をお掛けしてますが
リニューアルパッケージを作成中です。これからもよろしくお願いします。

ではまた！！

北海道は大荒れです！！

皆さん

こんばんは！北海道は大荒れでちょっと危険な感じです。
元々冬の日本海は荒れるけどこんなに低気圧が発達するのは珍しい・・・
昨年あたりから冬なのに低気圧が異常に発達する様になった。
海水温の上昇が原因とも言われてるが温暖化を身近で感じる今日この頃です。
そんな中昨日はタコ漁に行ったけ潮あんばいが悪くタコはイマイチでした！
その分ホッケにサバ、マスがよく釣れた。ニシンも何匹か釣れたな～
ホッケはイワシを良く食べてるのか捌いたらイワシが胃袋いっぱいでした(笑)
その分以前とは違ってこの時期でも脂が乗ってるし身も分厚い。
で、今日はそのホッケをフライにしてみました！
味の方は美味いの何の（笑）環境の変化なのかホッケが巨大化して美味しくなってるのも事実・・
この環境の変化に自分も対応して行かないとだ！！
ホッケは一年中とれる訳だし我が加工部もホッケの商品開発をして行きたい。
今日はビールが美味かった（笑）

皆様お久しぶりです(-_-;)

こんばんは！

大分ご無沙汰でございました！
昨年度は更新が出来ていませんでしたが..今年は違う！？
インスタばかりでなく！こちらでも近況をしっかり報告致します！

今前浜ではスケトウダラ漁が最盛期！！
スケトウダラといえばタラコですよね。我が加工部でも始まりました。
当漁協のスケトウダラは日本で唯一延縄漁で行ってまして、魚の鮮度の良さが売りです。
手間の掛かる漁法だけど質の良い魚にタラコが自慢です。

最近はこの漁法のスケトウダラが評価を受け難い現状だけど
我が加工部では四年前からブランドタラコ復活に向け取り組み中です。
地元の方は昔ながらの塩のみで漬けたタラコの味が忘れられないという方も多く
遠く福岡にも同じおもいの方がおられます。
そのおもいを実現する為ブランドタラコ復活を目指してます。
昨年あたりから地元のリピーターも増え福岡の方からも注文が来る様になりました。
取り組んで良かったなとおもいます。
まだまだ良くしたいとおもいながら毎日仲間とがんばってます。
皆さんにもこの味を届けたいとおもっますのでよろしく！！

白ナマコの紹介

こんばんは！

今日は珍しい白ナマコちゃんを紹介します。
一年で数匹しか捕獲されない白ナマコちゃん、近くで見ると輝いている感じがします。
この白ナマコちゃんは本日羽田空港に送りました。

どさんこプラザ羽田空港店の水槽で来週月曜日には観れるとおもいます。
皆さん機会がありましたら是非観て下さいね。

我が加工部は一年で一番忙しい時期を迎えてアカモク、ウニ、タコにナマコと毎日全快です！！
最近は加工場に訪ねて来てくれる方も増えたかな・・来月には小規模ですが売店もオープン予定です。

皆さん来てみて下さいね(笑)

恵みのウニ販売開始！！

皆さん元気でした？

五月も終わりますが海が荒れたな・・
こんなに海が荒れた五月は珍しい・・いつもならタコ漁で忙しいハズが全然でした😢
そんな中でもウニの販売を開始です。少し明るい話題(〃艸〃)ﾑ
今年も乙部町ウニ養殖部会の塩水ウニの販売開始です！！
海の中にある専用の溝で育てたウニは実入り、色とも最高！！勿論味も絶品です☆彡
潮の流れが良く海の栄養を存分に運んでくれるのが恵みのウニの特徴☆
近くには沢の水も流れて山の栄養もタップリなのが美味しさの秘密です。
年々リピーターが増えて来て本州方面の飲食店でも利用されてます。
皆さんも是非食べてみて下さい。

規格により値段は変わりますが実が割れたり、色の薄いウニ、濃い色等見た目の問題はありますが
味は変わりませんのでオススメです。不明な点は09086352609までご連絡下さい。よろしく！！

今年も育ってます！

皆さん

しばらくでした！
ちょっと忙しかった自分・・久々更新です（笑）
毎年GW頃になると乙部町の前浜には海藻アカモクが伸びてきます。
以前はただの邪魔な海藻でした。船のスクリューに絡んだり、抜けて定置網に入ると
処理が大変大変(-_-;)
でも6年前になるかな・・実はどの海藻よりも栄養素が豊富で注目されてる事を知ったのは～
そこで食べてみる事に！茹でたらキレイな緑色に変身！！食べてはネバネバ感とシャキシャキ感があって
美味い（笑）生活習慣病予防に美肌効果！北海道ではこれから花粉症に悩まされるけど花粉症緩和の効果も
あるらしくまさに海のスーパーフードだ！！

自分は鶏がらスープとみそ汁に入れる事が多いかな・・簡単だし（笑）
その他ポン酢との相性も良いし、卵掛けご飯と一緒でも美味しい。

皆さんも美容と健康にアカモクを食べてみて下さい。

ひやま漁協乙部加工部で販売しております。乙部温泉郷光林荘でも販売開始しました。よろしく（笑）

乙部加工部ホームページ完成！

皆さん

こんばんは！
この度ひやま漁協乙部加工部でホームページを公開しました。
乙部町の前浜で捕れた魚介類をどんどん紹介します！

そしてその新鮮な魚介類を当加工部で加工し皆さんにお届け
漁師ならではの簡単だけど美味しい味付けを楽しんで下さい。

今日は無着色塩のみで仕上げたタラコの紹介！！

乙部町の釣りタラコは北海道で乙部町だけが行っている漁法です。
手間は掛かりますが量よりも質に拘った漁師のおもいが伝わる絶品です！！

皆さんも食べてみて下さい（笑）